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楊梅 |
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學
名 |
Myrica
rubra Sieb. & Zucc. Var. acuminata Nakai |
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科 別 |
楊梅科 |
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別
名 |
樹梅、朱紅、樹莓、椵梅、紅梅樹、楊桃、百楊梅 |
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原
產 地 |
我國大陸、日本、韓國及菲律賓 |
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植株特徵 |
1. 常綠小至中喬木，高可達 2. 樹皮灰褐色，葉互生，多數叢生枝端，倒卵形或倒卵狀披針形。 3.
花單性，雌雄異株，雄花多數，直立的葇荑花序排列成穗狀，鮮紅色；雌花通常僅1至2枚授粉結實，核果球形，初呈青綠色，熟時鮮紅 |
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用 途 |
1.《本草綱目》說：「楊梅，形狀像水楊子，而其味如梅，故名楊梅。」它是一種生在灌木上的果實，味甘而帶酸，顏色紫褐，通體全屬細小的瘤刺，沒有皮的，汁液極多，內有硬核。可以生咬，或是蜜餞，或者榨取它的汁作為飲料。 2.
家庭食用法：１．將楊梅與糖一同曬乾漬製，即成為楊梅脯，鮮甜細潔，遠勝其他漬製之糖果。２．以楊梅搗爛，去核留肉，加糖攪勻煮溶，即成楊梅醬，可以塗在麵包，或饅頭上，開胃增食，極為爽口。３．家常製點心亦可將楊梅醬作為餡子，如夾餅煎餅之類，很合嗜酸人士的胃口。 |
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其他 |
1.類型:常綠喬木
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校園情報 |
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照片 |
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